hier ein rezept für einen leckerer und wärmenden tee, passend zur kalten winterzeit. ~ mit vorliebe habe ich ihn in goa (indien) getrunken. er schmeckt also auch bei 30 grad wärme. 
zutaten:
- 1 liter wasser,
- ein stück ingwer geschält (ca. 1cm),
- saft einer halben zitrone,
- honig zum süßen und
- etwas schwarzen tee, um den tee einzufärben.
zubereitung:
- das wasser zum kochen bringen,
- den ingwer, sehr kleingeschnitten oder geraspelt hineingeben,
- das ganze 5 bis 10 min köcheln lassen,
- grünen tee 3 min vor ende, schwarzen tee 5 min vor ende hinzugeben,
- alles abseihen, honig auflösen, zitrone zum schluß dazugeben, fertig.
manche menschen mögen den geschmack des ingwers nicht. bei dieser art der zubereitung fehlt das markante des ingwers und wird meist gemocht.
bitte folgendes beachten:
neben des guten geschmackst erhöht der tee die körper-kern-temperatur, und macht somit mollig warm. bei erkältungen und grippalen infekten, die mit fieber einhergehen, darf er daher nicht getrunken werden!
Guten Tag
Erstmal vielen Dank für ihren Site. Habe viele neue Sachen gelernt. Zur meiner Frage, wenn ich Pflanzen und Kreuter sammele, für Tee’s, wie kann ich über die quatität der gesammelten Sachen bescheid wissen. Das heisst über eventuelle Belastungen, Spritzmittel oder Andere ??
Kommentar by Heilkraut — 24. Mai 2006 @ 14:34
hallo heilkraut,
ich sammle meine kräuter bevorzugt in gebieten, wo nur biologischer anbau ausgeübt wird. diese flächen sind vermutlich weniger chemisch belastet.
andere möglichkeiten sind, sich heilkräuter im garten selbst anzubauen oder sie in bio~läden zu kaufen.
das sind nach meiner vorstellung garantien für qualität.
dann hat jede pflanze noch extra-zeiten, wann sie “geerntet” wird. zusätzlich spielen noch trocknung, verarbeitung und die lagerung eine rolle.
eine auflistung für jede pflanze kann ich hier nicht leisten…
grundsätzlich verlasse ich mich auf meine intuition, was alle diese bereiche betrifft. eine pflanze gibt auskunft, ob sie geerntet werden kann und möchte und wofür sie gut ist, wenn man fragt.
lieben gruß rené
Kommentar by rene lecoutre — 24. Mai 2006 @ 14:52